Los 16 restaurantes que participan en la muestra son: Abrasador Al Lío, Alcavalo, Asador Castilla, Asador Poli’s, Botemar, Chacabuco, Don José, El Coto, La Casa Grande, La Villara, Plaza, Plaza Mayor, Quirós, Redondo, Reverxo y Ribera. En esta muestra se pueden degustar menús de una extraordinaria calidad, tanto por la elaboración de los platos como por los alimentos que los componen. Son entrantes, primeros platos, segundo y postres que seguro que estarían en los primeros puestos de cualquier concurso gastronómico. Y todo ello a un precio verdaderamente asequible como es el de 29 euros IVA y postre incluidos. Es decir que se puede degustar un magnífico menú con una relación calidad-precio verdaderamente asequible, a lo que hay que unir la profesionalidad, el servicio y la atención que tienen los restaurantes participantes.

El alcalde, Ignacio Vázquez, destacó que “durante estos días, Torrejón se está convirtiendo en un destino turístico y gastronómico, lo que supone un aliciente añadido para seguir incrementando la calidad y la buena reputación que tienen los restaurantes de la ciudad, obteniendo también imagen de marca, visibilidad, publicidad y presencia, un hecho  que les permitirá atraer nuevos clientes, que de otro modo puede que no acudieran a sus establecimientos”.  

Asimismo, el concejal de Empleo, Juventud y Festejos, Alejandro Navarro Prieto, destacó que "un total de 16 restaurantes, participan este año en la Muestra Gastronómica que se consolida como una de las citas gastronómicas más importantes de la ciudad y se trata de una iniciativa más puesta en marcha por el Gobierno local que responde al esfuerzo por fomentar y difundir la amplia variedad gastronómica de la ciudad y que se suma a otras, como la Feria de la Tapa o el Fin de Semana de las Terrazas que tienen por objetivo dinamizar la economía y potenciar el sector hostelero de la ciudad”.