“Tortilla a la Española”, ganadora de la XIII edición del Concurso de la Tortilla Pepín Fernández
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04/02/2014 - “Tortilla a la Española”, ganadora de la XIII edición del Concurso de la Tortilla Pepín Fernández | |||
 | El segundo puesto fue para “Brazo gitano campesino” de María Isabel Rodríguez y el tercero recayó en “Clásica tortilla española con pimientos y salsa encurtida” de Vicenta Sánchez | ||
• Pese al tiempo tan adverso, los torrejoneros no se desanimaron para demostrar su buena mano en la cocina y participar en el XIII Concurso de Tortillas “Pepín Fernández” A pesar del intenso frío y la lluvia, la XIII edición del Concurso del Día de la Tortilla sumó tres recetas más a su dilatada historia gastronómica. Así, “Tortilla a la Española” de Pilar Ramos se alzó con el primer premio. El segundo puesto fue para “Brazo gitano campesino” de María Isabel Rodríguez y el tercero recayó en “Clásica tortilla española con pimientos y salsa encurtida” de Vicenta Sánchez. Mención especial merecen la decena de participantes que desafiaron a la meteorología para presentar sus tortillas al concurso. La mayoría de las actividades previstas se pudieron celebrar en algún momento de la jornada, cuando la temperatura y la lluvia lo hicieron posible. | |||
| El frío y las bajas temperaturas se convirtieron en los grandes protagonistas de la celebración del Día de la Tortilla en Torrejón. Pese a ese tiempo tan adverso, si hubo al menos una decena de participantes que no se desanimaron para demostrar su buena mano en la cocina y participar en el XIII Concurso de Tortillas “Pepín Fernández”, acto central de la gélida jornada. El único requisito imprescindible para apuntarse era que las tortillas tuvieran como ingredientes básicos el huevo y la patata. A la hora de juzgar las mejores tortillas se valoró la originalidad en la presentación, composición y sabor. Finalmente, después de una decisión difícil y complicada dada la originalidad en la presentación y los sabores de las tortillas, la vencedora fue “Tortilla a la Española” de Pilar Ramos, componente de la Asociación Cultural Atenea y cuya receta añadía y combinaba con gran gusto gambas y atún en aceite a los ingredientes tradicionales de la tortilla española. La segunda creación culinaria premiada “Brazo gitano campesino” de María Isabel Rodríguez (componente en este caso del Círculo Extremeño), que sumaba a la receta pimientos asados, pechuga de pollo, mayonesa y tomates cherrys. La tercera tortilla galardonada fue realizada por Vicenta Sánchez bajo el título “Clásica tortilla española con pimientos y salsa encurtida” que realizaba la tradicional tortilla con nuevos añadidos como las cebollas francesas en vinagres o la salsa con mahonesa, pepinillos o café de alcaparras. En esta ocasión se concedieron tres premios de 150, 75 y 50 euros que fueron entregados por el concejal de Obras, Medio Ambiente, Festejos y Contratación, Valeriano Díaz, Gema Fernández del grupo Hostal Torrejón, y Carolina Barriopedro, concejala de Cultura y Mujer. El frío también se dejó notar en las distintas actividades dirigidas al público de todas las edades, y según lo fue permitiendo la meteorología se fueron desarrollando diferentes actividades como el circuito de karts, castillos hinchables o el Tren de la Tortilla, que hizo un pequeño recorrido por el Parque del Ocio y cuya entrada fue gratuita. Los mayores también tuvieron su propio espacio con la celebración de su tradicional campeonato de petanca, organizado por la Agrupación de Petanca de Pensionistas y Jubilados. Receta ganadora: “Tortilla a la Española” Ingredientes: • Patatas Autora: Pilar Ramos | |||
