Durante 4 días, Torrejón de Ardoz se convertirá en una gran fiesta de sabores y texturas con la Ruta de la Tapa que este año alcanza ya su séptima edición y en la que se podrán degustar todo tipo de creaciones, desde las tapas más tradicionales hasta las más innovadoras y vanguardistas acompañadas por una cerveza por 2 euros; si se pide con vino o refresco por 2,50 euros; o degustar sólo la tapa por separado por 1 euro, algo que ya se instauró el año pasado a petición de hosteleros y clientes y que resultó un verdadero éxito. “Un precio muy asequible y muy económico comparado con la calidad de las tapas que se presentan lo cual contribuye a incrementar el número e personas que cada año participan en ella. Así lo demuestran las cifras de las ediciones anteriores, que si hacemos suma y balance de todas ellas nos dan cifras de auténtico récord”, indicó Ignacio Vázquez.

El horario de la Ruta de la Tapa será el jueves 17 de 20:00 a 23:00 horas, el viernes 19 y el sábado 19 de 13:00 a 17:00 horas y de 20:00 a 24:00 horas, mientras que el domingo 20 queda fijado de 12:00 a 17:00 horas. Además para animar la degustación de las tapas durante 3 de los 4 días que dura la Feria, habrá “Actuaciones en vivo” con la participación de diferentes grupos musicales.
Pero sin duda uno de los grandes atractivos de esta Ruta, especialmente para los establecimientos que participan en ella, es el concurso a la mejor tapa en el que cada uno de los 64 participantes realizará una creación exclusivamente diseñada para el evento. Las personas que participen deberán valorar la mejor creación bajo los criterios de presencia, calidad, elaboración y cantidad. Así, por votación popular se elegirá la mejor tapa y el establecimiento vencedor de la tapa gana un viaje a Galicia para dos personas con todos los gastos pagados con posibilidad de asistir a un partido del Deportivo de la Coruña y visitar la fábrica de Estrella Galicia. Además, se sortearán entre todos los consumidores que rellenen sus datos en el rutero que estará en todos los locales participantes. El primer premio será un viaje para 2 personas a Galicia, visitando la fábrica de Estrella Galicia y con asistencia a un partido de fútbol entre un equipo gallego contra uno madrileño. El segundo premio será un viaje de fin de semana para dos personas. Además, habrá otros premios, como una cena de hasta un máximo de 100 euros en cualquiera de los locales participantes. Y por último, habrá 3 participantes agraciados que recibirán su peso en productos de Estrella Galicia.

“Todas estas acciones antes reseñadas servirán para dinamizar y apoyar al comercio hostelero de la ciudad que da trabajo a cientos de personas de forma directa e indirecta; y convertir a Torrejón de Ardoz en un destino gastronómico y de referencia dentro de la Comunidad de Madrid”, destacó Alejandro Navarro Prieto.

El cocinero, Sergio Fernández Guerrero ha valorado muy positivamente la iniciativa “porque pone en valor el trabajo de todos los hosteleros de Torrejón y promociona el sector creando riqueza y empleo, así Torrejón atraerá visitantes ya que esta Ruta ya es conocida fuera de la ciudad por la cantidad y calidad de las tapas”.

Sergio Fernández es uno de los cocineros más conocidos gracias a la televisión y su gran capacidad de comunicación y ha trabajado, entre otros muchos, en los restaurantes Zalacaín, Príncipe de Viana, Lúculo, Centro Riojano, en el Casino de Madrid y en Hostal Hubertus (Alemania), que cuenta con una estrella Michelín, aparte de haber aparecido en muchos programas de cocina, como son Oído cocina, Duelo de chefs y Soy lo que como de Cuatro; S.O.S cocinero, en Telemadrid; Cocinamos contigo, en Canal Cocina; Saboreando cultura, de Canal Sur; y El patio, en la televisión de Castilla La Mancha, entre otros espacios.

Las actuaciones en los establecimiento de este año son:
o La Penúltima: Con Aires de Andalucía. Viernes tarde.
o La Casa Grande: Actuación en vivo de cantante solista. Viernes y sábado por la tarde noche.
o Alboroque: Humor y canción española con Ricki, el viernes. Actuación estelar de Felipe de Pedro, el Sábado. Baile en el vermout a cargo de Felipe de Pedro y María José, el Domingo.
o Bar Restaurante Huapango: DJ Kutama Cloe, viernes tarde, sábado mañana y tarde y domingo mañana.
o Ribera, Ruta del Pescador, Mesón Los Charros y The Irish Abbey: Actuación de Charanga los Manisseros, el domingo por la mañana en los establecimientos de la Zona de la Carretera de Loeches.
o El Capitán: Dj Pinchadiscos, el viernes y sábado, mañana y tarde y el domingo por la mañana.
o One Tapas y Tapas: Actuación Grupo Rumbas 3D Kompas,  el viernes tarde. Actuación Grupo Rociero Media Luna,  el sábado tar