El Restaurante Redondo, una forma diferente de entender la gastronomía para quienes buscan disfrutar de una cocina honesta, con carácter y donde cada detalle importa. El alcalde, Alejandro Navarro, visitó junto a su gerente, Corina Priboi, sus instalaciones, situadas en el número 20 de la calle Soledad, y que han creado cuatro puestos de trabajo. Con esta visita, el regidor torrejonero, que decidió asumir directamente las competencias de Desarrollo Económico y Empleo al ser una de las principales prioridades del Gobierno local, pone de relieve el apoyo institucional con el tejido empresarial de la ciudad.

Torrejón de Ardoz, 22 de julio de 2025. Ofrecer una experiencia culinaria auténtica y de alta calidad en Torrejón de Ardoz. Esa es la premisa principal de este restaurante que se centra en el producto, honra la tradición y se abre a la creatividad con un fuerte protagonismo de las carnes maduradas a la brasa. Cada ingrediente es seleccionado con rigor, cada plato se prepara con dedicación y cada servicio busca superar expectativas. Y todo ello, en un entorno cálido y elegante, que mantiene el prestigio y el sello de calidad de su antecesor, Jesús Redondo y su familia, pero con el toque personal de su nueva gerente.

El establecimiento tiene un horario de 12:30 de la mañana a doce de la noche. El alcalde, Alejandro Navarro, felicitó a su gerente “por embarcarse en esta nueva aventura profesional, combinando elegancia, autenticidad y calidad en cada detalle del restaurante. Te deseo toda la suerte del mundo y desde el Ayuntamiento queremos apoyar y respaldar estas iniciativas que, además, contribuyen a crear puestos de trabajo y generar riqueza en la ciudad”. 

Por otra parte, recordar que el Ayuntamiento de Torrejón de Ardoz ha puesto en marcha el proyecto “Mercatorrejón”, de apoyo al pequeño y mediano comercio de la ciudad. Se trata de una plataforma online en la que los comerciantes ofrecen sus productos para que los vecinos los compren a través del ordenador, tablet o móvil y los reciban cómodamente en su casa de forma gratuita, pagando solo el coste del producto adquirido. 

Los comercios de Torrejón que no estén inscritos pueden inscribirse en esta plataforma gratuitamente a través del correo electrónico: concejaliaempleo@ayto-torrejon.es 

Para ver los comercios inscritos y los productos ofertados se puede hacer a través de la web https://mercatorrejon.es/app/auth/intro